（纽甜价钱）

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产品详情

一、基本信息

中文名：纽甜

英文名：Neotame

中文别名：尼尔甜、新特姆

主要用途：甜味剂

型 号：食品级

CAS NO：165450-17-9

二、产品性状

白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水。纽甜的甜度为蔗糖的8000-10000倍，即在5%的甜度时为蔗糖的8000倍，在2%的甜度时可达蔗糖的10000倍。

三、产品特性与应用

特性：

1、甜味特性

纽甜具有纯正的甜味，在普通或无糖的饮料中，以纽甜替代部分甜味剂使用，不仅可得到适宜甜度和风味的产品，纽甜更具有降低产品成本的特性。

研究结果表明，在饮料产品中，纽甜可替代25%的营养甜味剂或高倍甜味剂，可保持相近的感官特性。

2、稳定性

纽甜在干粉状态下，在粉末状成品中具有的稳定性。在湿度条件下，纽甜的稳定性与PH值、温度和时间有关。纽甜适用于分批生产、高温短时（HTST）杀菌和无菌操作过程，得到的终产品中纽甜的浓度几乎没有改变。

应用：

1、纽甜在凉果中的应用；

纽甜可以和砂糖，阿斯巴甜，甜菊糖，甜蜜素等甜味剂复合使用。

2、纽甜在各类乳品饮料中应用；

纽甜可用于热灌装柠檬茶、固体粉末状饮料、酸奶、碳酸饮料等食品中。