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通用名称：抗坏血酸
英文名称：ascorbic acid
别名：维生素C；vitamin C；L-木糖型抗坏血酸；L-3- 氧代苏己糖醛酸内酯；Lemascorb；Hybrin；Redoxon；Xitix
化学名：L-2-烯醇己糖酸内酯
Cas：50-81-7
分子量：176.13
分子式：C6H8O6
【 性 状 】:
白色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。易分解，露置日光下色渐变深
【 用 途 】：
食品添加剂、营养增补剂；剂；护色剂；面粉处理剂。可用于果泥，饮液及其乳饮料，水果罐头，夹心硬糖，高铁谷类及其制品，乳粉，胶基糖果，豆奶粉、豆粉，果冻，硬糖，碳酸饮料、果汁（味）型饮料，乳酸。啤酒，发酵面制品，碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料、糖果。
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