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一、简介
中文名：纽甜
外文名：Neotame
别 名：尼尔甜
CAS：165450-17-9
CNS 号：19.019
分子式：C20H30N2O5
二、性状
白色结晶粉末
三、用途
甜味特性
纽甜具有纯正的甜味，在普通或无糖的饮料中，以纽甜替代部分甜味剂使用，不仅可得到适宜甜度和风味的产品，纽甜更具有降低产品成本的特性。
研究结果表明，在饮料产品中，纽甜可替代25%的营养甜味剂或高倍甜味剂，可保持相近的感官特性。
纽甜和蔗糖一样具有纯正的甜味，但纽甜有绵绵的后甜味。
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