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产品介绍
【基本信息】
中文名：可得然胶
外文名：curdlan
别 名：热凝胶; 凝结多糖;
产品用途：食品级增稠剂
产品规格：25*1
执行标准：国标
【产品性状】
可得然胶为白色至近白色粉末，无嗅，具有良好的流动性，在干燥状态下保持极强的稳定性。
【产品用途】
1、肉类食品：如火腿、肠类、肉丸等; 使产品富有弹性，口感细腻，切片性好,保水性，保油性好。
2、鱼糜制品：如鱼肉丸、关东煮、蟹肉棒等；使食品富有弹性，改善口感，防止煮烂，提高成品率。
3、米面制品：如水饺、面条、米线、方便面等；减少加工损失，防止粘连，提高成品率，增加产量，增加弹力、嚼感，防止烹饪过度和烹饪后软化，面汤浑浊。
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鲁公网安备 37060202000128号
