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一、基本信息
【中文名】：海藻糖
【英文名】：TREHALOSE
【别 名】：蕈糖; 海澡糖; D-海藻糖
【主要用途】：甜味剂
【分子式】：C12H22O11
【CAS】： 99-20-7
【【EINECS】】：202-739-6
【型 号】：食品级
【执行标准】：国标
二、产品性状
海藻糖是一种糖，它是由两个葡萄糖分子以α,α, 1,1-糖苷键构成的非还原性糖，自身性质稳定。
白色结晶粉末 PH:4.5~6.5(30％溶液)
三、说明与应用
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保 健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
产品特点：
1.甜度为砂糖之45%：海藻糖有温和的甜味却比砂糖更为持久。
2.非着色性：海藻糖不会引起梅纳反应，保持食品色泽。
3.耐酸、耐热：海藻糖是耐热类的糖类。
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