L-硒-甲基硒代半胱氨酸氨基酸食品级强化剂郑州鸿祥添加剂

中文名称：L-硒-甲基硒代半胱氨酸

简称：L-SeMC

分子式：CH3SeCH2CH(NH2)COOH（C4H9NO2Se）

相对分子量：182.08

熔点：167 - 170°C（分解）

比旋度（1%水溶液）：-10.0～-15.0

性状：外观为白色晶体粉末，具蒜样气味。

本品溶于水，微溶于甲醇、乙醇，在丙酮、乙醚中不溶。有引湿性，易氧化。

用途：L-硒甲基硒代半胱氨酸是一种新型硒源类的食品营养强化剂。

    按标准《GBl4880营养强化剂》的规定，硒源类的营养强化剂的主要品种有：硒化卡拉胶、硒蛋白、富硒食用菌粉等6个品种。

优点：

1. L-硒-甲基硒代半胱氨酸GB1903.12-与无机硒相比：

2. L-硒-甲基硒代半胱氨酸与其他硒及相比：

具有结构明确，含量稳定、人体内代谢机理清晰等优点。

3. L-硒-甲基硒代半胱氨酸与L-硒代蛋氨酸相比较：

L-硒-甲基硒代半胱氨酸与L-硒代蛋氨酸是自然界目前发现的两种含硒氨基酸，是第三代补硒品种。

    本产品目前只作为食品添加剂（食品营养强化剂）来使用，主要用途表现在以下两方面：

一. 用于普通食品中

    可以添加到乳制品、谷类及其制品、饮液及乳饮料、食盐、饼干、花茶等食品中，制成营养强化食品。

二. 用于中

硒-甲基硒代半胱氨酸可作为硒元素的膳食补充剂使用。
规格含量：10g/袋，100g / 袋；其中，硒含量≥42%。

贮存条件：密闭防潮存放