【富硒酵母】产品介绍:富硒酵母 品名:富硒酵母
富硒酵母英文:Selenium enriched yeas
富硒酵母颜色和性质:富硒酵母为淡黄色粉末或片剂。
富硒酵母可作为强化食品中硒强化的原料,如奶粉、饼干、方便面、饮料等。
应用范围:1. 可作为补充硒食品的原料。
2. 可作为强化食品中硒强化的原料,如奶粉、饼干、方便面、饮料等。
3. 其他需要强化硒的产品, 如化妆品等。【建议添加量】:固体饮料(5%)、饮品(5%)、休闲食品(3-5%)、食品《20%。
产品特点:硒含量高富硒酵母的硒含量达到1000~2500mg/kg(即1000-2500ppm),其蛋白质含量大于45%,维生素B1为3.2mg/kg,维生素B2为33.2mg/kg,是一种很好的功能性食品原料。
感官特性:
项 目 |
要 求 |
色 泽 |
黄色或淡黄色。 |
外 观 |
细度均匀的粉末或粒度均匀的颗粒。 |
杂 质 |
无外来可见杂质。 |
理化指标:
项 目 |
指 标 |
水分,% ≤ |
6.0 |
蛋白质,% ≥ |
40.0 |
硒(以Se计),mg/kg |
2000 |
铅(以Pb计),mg/kg ≤ |
2.0 |
砷(以As计),mg/kg ≤ |
1.0 |
微生物限量:
项 目 |
限 量 |
菌落总数, cfu/g ≤ |
30,000 |
大肠菌群, MPN/100g ≤ |
90 |
霉菌, cfu/g ≤ |
25 |
致病菌(肠道致病菌和致病性球菌) |
不得检出 |
【富硒酵母】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/桶或5KG/袋 。