氯化胆碱食品添加剂

【基本信息】

中文名：氯化胆碱

英文名：Choline chloride

别名： 三甲基(2-羟乙基)氯化铵; 氯化 2-羟乙基三甲胺;

主要用途：营养强化剂

分子式：C5H14ClNO

CAS：67-48-1

EINECS号：200-655-4

【产品性状】

 白色吸湿性结晶，易溶于水及醇类，含量(%)：50%、60%、98%

熔点（℃）：302～305（分解）。

【产品用途】

氯化胆碱是一种营养增补剂及祛 脂剂。它能促进脂肪的代谢，防止脂肪的积累。氯化胆碱属B族维生素之一。它是生物组织中乙酰胆碱、卵磷酯和神经磷酯的组成部分,它可以节约蛋氨酸。作为维生素类产品，广泛地应用于药品、以及食品营养添加。纯品为无色或白色结晶颗粒，极易吸潮。作为食品添加剂，氯化胆碱以其胆碱的高含量（98％）及其低廉的价格得到了广大国内用户的青睐。

【使用范围】调制乳粉、果冻等。