l-赖氨酸食品添加剂

【基本信息】

中文名：L-赖氨酸

外文名：L-Lysine

别 名：L-2,6-二氨基己酸;L-赖氨酸(食用级);赖氨酸

分子式：C6H14N2O2

产品用途：营养强化剂

EINECS登录号：200-294-2

【产品性状】

本品为白色或近白色自由流动的结晶性粉末；几乎无臭。易溶于水和 ，难溶于乙醇和。

【产品用途】

 1、营养增补剂。 用于强化食品中的赖氨酸。植物蛋白质中一般赖氨酸含量较低。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为第-限制氨基酸。日本的强化规定用量(以L-赖氨酸计):小麦粉、通心粉、速煮面等为150mg/100g;面包、饼干等为100mg/100g;速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黄酱、乳粉、牛乳、方便食品等。

成人每日 小需要量(以L-赖氨酸计):男性约0. 8g，女性约0. 4g，青年12~32mg/kg，幼儿180mg / kg (1gL-赖氨酸相当于L-赖氨酸盐酸盐1. 25g)。

2、用于生化研究，医药上用于发 育 营养  等问题。

3、赖氨酸是人类和动物生长所必须的氨基酸之一，在输液、营养药品、食品和饲料添加剂等方面有重要用途。

4、用作食品强化剂和饲料添加剂，也用于医药

5、主要用作食品强化剂，营养增补剂，还可改善某些 的性能，提高药效。

6、用作氨基酸类药。