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产品名称：DL-苹果酸
英文名称：DL-Malic acid
别 名：DL-羟基丁二酸
化学式：C4H6O5
产品用途：酸度调节剂
【产品概述】
DL－苹果酸是D－苹果酸和L－苹果酸的混合物。苹果酸又名：2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。即左旋体（L－苹果酸）和右旋体（D－苹果酸）。大自然中，苹果酸以三种形式存在，即D－苹果酸、L－苹果酸和DL－苹果酸。
【产品性状】
苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃；相对密度 1.601；溶解性 易溶于乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
【产品用途】
1、用作清凉饮料（如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐）、冷冻食品（如果子露、冰激凌等）。
2、加工食品（如果子酒、蛋黄酱）的酸味剂，水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。
3、用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业中的阻凝剂，聚脂纤维的荧光增白剂的原料。
4、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
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