DL-苹果酸为白色结晶或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇。
DL-苹果酸用于清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味。苹 果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜配合使用,作为软饮料的风味固定剂添加。由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸,近几年来苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。当有一定量的果胶和糖时,酸是凝胶形成的关键条件。苹果酸可以使果胶产生凝胶作用,因此可以用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。
DL-苹果酸中含有天然的润肤成分,能够很容易地溶解粘结在干燥鳞片状SI细胞之间的“胶粘物”,从而可以清除皮肤表面皱纹,使皮肤变得嫩白、光洁而有弹性,因此在化妆品配方中备受青睐。
DL-苹果酸可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。用苹果酸生产的聚酯和醇酸树脂是一类具有特殊用途的塑料。苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等。
型号:食品级 包装:25公斤每袋内衬聚乙烯袋)
性状:白色结晶性粉末 用途:缓冲剂、调味剂、固化剂 酸度调节剂
DL-苹果酸产品详细介绍 【产品名称】:DL-苹果酸
【化学名称】:2-羟基丁二酸 【CAS】:617-48-1
【化学分子式】:C4H6O5 【化学分子量】:134.09