木糖醇来源:
木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种甜味剂,在自然界中,木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的,是一种天然、健康的甜味剂,对于人们的身体来说,木糖醇也不是一种"舶来品",它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。
木糖醇简介:
木糖醇又称1,2,3,4,5-戊五醇,英文名: Xylitol, 化学式:C5H12O5, CAS号:87-99-0,摩尔质量: 152.15 g·mol−1,熔点: 92℃ - 96℃, 沸点:212,密度: 1.52 g/cm³。分子式:C5H12O5, 相对分子质量:152.15 MDL号:MFCD00064292
木糖醇外观:
白色结晶或结晶性粉末。
木糖醇的应用范围及用途:
2可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。
3、由于其功能,与其它糖类、醇类调和食用,可作为低糖食品的甜味剂。
4、木糖醇口感清凉,冰冻后效果更好,可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润喉糖、zhike糖浆等方面。
5、 为了身体健康,可用于家庭做蔗糖的代用品,以防止蔗糖食用过多引起的糖NB。
8、液体木糖醇可用在蓄电池极板制造上,性能稳定,容易操作,成本低,比甘油更佳。
木糖醇的健康作用:
1、常温下甜度与蔗糖相当,低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。
2、易溶于水,在溶解时吸收大量热,食用时口腔感觉特别清凉。
5、生物稳定性好。
6、吸湿性好。