预制菜中央厨房是集统一采购、统一加工、统一配送的大型餐饮加工中心,预制菜中央厨房设计到食材的前期粗加工、精加工、清洗、熟制、包装等加工流程,这里和大家分享一台预制菜中央厨房熟制加工设备,预制菜中央厨房电热夹层锅,他是预制菜中央厨房中非常常用的熬汤卤煮的设备,通过电加热的方式加热夹层内部的导热油,通过导热油把热能传递给内部的锅体,这种加热方式可以使锅体受热均匀,不会糊底。
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