阿拉伯胶产品用途:
1.糕点产品,麦片糕,烘焙产品及饼干的装饰:用作粘合剂
糖果:用作保护剂
2.饮料,糖果:作为护齿型的乳化剂
3.香精和维生素:作为剂,稳定的成膜剂
4.作为水/油乳化的稳定剂和悬浮剂
5.食品生产用的添加剂
6.作为复合片剂产品的粘合剂
7.阿拉伯胶常用来制作粉末油脂,经常配以明胶一起使用,因为它很好的水溶性和乳化性,在包埋过程中可以使包埋物的微胶囊化效率增加。
【产品名称】阿拉伯胶 中文别名:阿拉伯树胶; 【英文名称】Arabic gum Gum acacia
【阿拉伯胶用途介绍】阿拉伯胶是一种安全无HAI的增稠剂,并在空气中自然凝固而成的树胶。阿拉伯胶广泛用于饮料生产,比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造,像传统的硬(酒)橡皮糖、软糖,也可以作为棉花糖的泡沫稳定剂。在食品添加的应用方面,例如做为饮料中的乳化助剂,保持香味的护囊剂,食品粘著剂,糖果或巧克力的披覆(Coating),加强口感,防止沉淀等等数十种用途.尤其在现代人对食品健康的要求下,天然植物性的阿拉伯胶含有多量的膳食纤维符合健康食品的要求,高纤食品特性成为现代食品添加的好原料。阿拉伯胶常用来制作粉末油脂,经常配以明胶一起使用,因为它很好的水溶性和乳化性,特别适合于水包油型乳化体系,它可以为人体补充纤维素,与淀粉和麦芽糊精相比,其能量值还不到一半。