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分子式：C22H20O13
分子量：492.39
胭脂虫红是外观呈红色菱形晶体或红棕色粉末。
胭脂虫红可用作食品、化妆品着色，特别是漱口剂、牙粉、撒粉、油膏，用于固体粉末剂型着色时，宜先将其溶于小量浓氨液中，然后加至粉末中，经长时间研磨，以期获得分布均匀的 佳颜色用铝盐或锡盐媒染，可将蚕丝和羊毛染成鲜艳的红色。 可用作食品、化妆品等的色素。
化妆品
可用于唇膏、粉底、眼影、眼线膏、指甲油等。
食品
胭脂虫红也可用于食品中比如糖果、饮品、肉制品的着色。
使用范围使用量
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胭脂虫红食品使用范围及标准 |
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风味发酵乳 |
0.05 |
干酪 |
0.1 |
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调制炼乳 |
0.15 |
即时谷物 |
0.2 |
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复合调味料 |
1.0 |
配制酒 |
0.25 |
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代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品 |
0.3 |
调制乳粉和调制奶油粉 |
0.6 |
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熟肉制品 |
0.5 |
面糊、裹粉、煎炸粉 |
按生产需要适量使用 |
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粉圆 |
1.0 |
焙烤食品 |
0.6 |
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冷冻饮品 |
0.15 |
果酱 |
0.6 |
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方便米面制品 |
0.3 |
脂肪乳化制品 |
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膨化食品 |
0.1 |
熟制坚果与籽类 |
0.1 |
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糖果 |
0.3 |
方便米面制品 |
0.3 |
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半固体复合调味料 |
0.05 |
饮料类 |
0.6 |
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果冻 |
0.05 |
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