食品级过氧化氢酶 酶制剂食品添加剂 应用食品饲料

一、简介

中文名称:过氧化氢酶

中文同义词:过氧化氢酶来源于牛肝脏(过滤)

英文名称:CATALASE

英文同义词:Catalasefrombovineliver(Lyophilized

CAS号:9001-05-2

分子式:C9H10O3

分子量:166.1739

二、性状

    活力：50000 U/mL         外观：深琥珀色液体

    溶解度：完全溶解         比重：1.17

三、用途

过氧化氢酶在食品工业中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。过氧化氢酶也被用于食品包装，防止食物被氧化。在纺织工业中，过氧化氢酶被用于除去纺织物上的过氧化氢，以保证成品是不含过氧化物的。它还被用在隐形眼镜的清洁上：眼镜在含有过氧化氢的清洁剂中浸泡后，使用前再用过氧化氢酶除去残留的过氧化氢。过氧化氢酶在业中的使用：一些面部护理中加入了该酶和过氧化氢，目的是增加表皮上层的细胞氧量。