厂家现货 水苏糖 食品级地灵提取物甜味剂 双歧因子

一，简介

中文名；水苏糖

英文名Stachyose tetrahydrate

化学式C24H42O21

分子量666.59

EINECS登录号207-427-3

熔    点：95-105 ℃

沸    点1044.2℃ at 760 mmHg

外    观：白色粉末，淡黄色粉末

闪    点：585.3℃

分子结构：半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖

味    道：稍甜折射率：133 ° (C=5, H2O)

蒸汽压：0mmHg at 25℃

二， 特性

水苏糖是 存在的一种四糖，是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道，无任何不良口感或异味。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

三，用途，

    可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，效果显著，不会破坏原有食品的风味。