一、简介
中文名称: 植物炭黑
英文名称: Vegetable carbon black
别名: 植物黑 Vegetable black;植物炭 Vegetable carbon;炭黑(植物来源) carbon black(Vegetable source)
CAS RN
二、性状
呈黑色粉末微粒。无臭、无味,不溶于水和溶剂
三、用途
GB 2760-1996:糖果、饼干、糕点、米及面制品,5.0g/kg。EEC规定用于浓缩果汁、果酱、果冻、果酒等。植物炭黑用途用量:
黑色素、食用加工助剂、吸附剂;我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于糖果、饼干、糕点、米、面制品,用量为5.0 g/kg。实际使用参考:生产甘草糖时,用含30%的植物在黑色素用量为4%制成黑色糖果;制巧克力饼干时,以本品和辣椒红调色,植物炭黑的添加量为面粉量的4%。