甘氨酸食用

一、简介

中文名称：甘氨酸

中文别称：α-氨基乙酸

英文名称：Glycine

CAS No.：56-40-6

分子式：C2H5NO2

分子量：75.07

EINECS号：200-272-2; 603-246-2

二、性状

白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末，无臭，无毒；在水中易溶。

三、用途
98%纯品胍基乙酸用在动物饲料中可以达到快速塑造体型，提高瘦肉率，促进蛋白质的合成，提高瘦肉率的。由于纯植物蛋白日粮中缺乏一种半必须的营养物质-肌酸，而胍基乙酸在体内是合成肌酸的前体物，因此，胍基乙酸在植物蛋白日粮中效果更为明显，可代替部分鱼粉、肉骨粉等动物源性蛋白。
作用机理：胍基乙酸是肌酸的前体物。含有高基团转移势能的肌酸在肌肉、神经组织中广泛存在，是动物肌肉组织中主要的能量供应物质。额外添加胍肌乙酸，使肌体产生大量的基团转移物质（肌酸），从而为肌肉、大脑、性腺等组织的 工作提供源动力，促进能量源源不断地向肌肉组织中分配。