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双乙酸钠，又称二乙酸钠、双醋酸钠，商品名为Vita-crop（维他可乐波）是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防霉剂、酸味剂和改良剂，具有防霉、防腐、保鲜，提高适口性，增加营养价值，助生长等，现广泛应用于畜禽饲料。
双乙酸钠在食品中的实际应用预制肉制品：
预制肉制品、熟肉制品中使用量是3.0克/1000克。
饮料、啤酒
1.非酒精饮料：添加量为0.05%-0.06%。
2.苏打类饮料：添加量为0.04%-0.05%
3.鲜橘汁、山楂汁等添加量为0.04%，可保存六个月
酱制品：酱油、酱类、腌菜类、泡菜、酱菜类
鱼制品及水产品：鱼肉制品、鱼肉香肠、鱼干制品、熏鱼、酱油煮的鱼虾、鲜鱼、糕点、饼干、面包。
双乙酸钠用于粮食、谷物、米面及其制品有极好的防毒效果。
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