【产品名称】: L-酪氨酸 (L-Tyrosine)
【性状】: 白色结晶或结晶性粉末,无臭,无味
【分子式】: C9H11NO3
【分子量】: 181.19
【CAS 号】: 60-18-4
【L-酪氨酸特性】:
无色或白色丝光针状结晶或结晶性粉末。熔点342-344℃(分解)。纯品稳定,烃类共存下则易分解。化学性较
活泼。微溶于水(0.04g/100ml,25℃)。溶于稀无机酸和碱性溶液。
【L-酪氨酸质量标准】:
项目: 标准:
比旋光度 -29.4~-32.8de
含量(%) ≥98.5~101.5.0
PH 5.5~6.5
干燥失重% ≤0.30
灼烧残渣(%) ≤0.10
重金属(%) ≤0.0015
氯化物(%) ≤0.05
硫酸盐(%) ≤0.03
铁盐(%) ≤0.00
【限量】: 占食品中总蛋白质重量的 1.6% ( FDA ,§ 172.320 , 1994 )