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澳大利亚素食协会设想了这样一个世界:人们尊重动物，确保它们得到公正对待，使它们能够在没有人类剥削、使用和占有的情况下生活。澳大利亚素食协会努力成为一个受人尊敬和可信的组织，为赢得个人和机构的信任，他们改变态度和行为，使动物产品的生产和消费停止，并禁止出于任何目的使用动物，包括饮食、衣服和娱乐。澳大利亚素食协会倡导素食主义是公正和道德社会的基础，并宣传素食主义对人类健康、自然环境和社会正义的好处。
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