葡萄糖酸亚铁,在食品中可用作护色剂、营养强化剂,可由还原铁中和葡萄糖酸而成,在水中溶解性好,风味平和无涩味,在乳饮料中强化较多,但也容易引起食品色泽和风味变化
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葡萄糖酸亚铁,在食品中可用作护色剂、营养强化剂,可由还原铁中和葡萄糖酸而成,在水中溶解性好,风味平和无涩味,在乳饮料中强化较多,但也容易引起食品色泽和风味变化
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