中文名:DL-蛋氨酸
英文名:DL-Methionine
分子式(Formula):C5H11NO2S
分子量(Molecular Weight):149.21
CAS No.:59-51-8
白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味,味微甜。
营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同,但价格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。
质量标准:
项目名称 指标(企业标准) 含量(以干基计)≥99.0% 砷(以As计,GT-3)≤3mg/kg 重金属(以Pb计,GT-16-2) ≤0.002% 铅(GT-18) ≤10 mg/kg 干燥失重(80℃,3h) ≤0.5% 灼烧残渣(GT-27) ≤0.1%