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一、腐竹机
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
腐竹源自唐代，由于其形状像竹笋，广西腐竹机。此外，腐竹还有别名称圆枝竹、枝竹、豆腐衣、豆笋的。按形状可分为三种：扁竹(又叫三角形腐竹机)；空心圆支腐竹(分粗细两种)；片状腐竹(分方形单边腐竹、方形三边腐竹和圆形单边腐竹机)。
二、广西腐竹机介绍
内胆式节能型广西腐竹机是我厂经多年的腐竹机的生产经验结合腐竹生产厂家研制的内胆式节能南宁腐竹机。该机具有新型节能、干净卫生、传热均匀、起皮快等优点。
三、广西腐竹机性能介绍
1.干净卫生：燃烧间可以与生产车间完全分离，符合QS标准。
2.加热均匀：内胆蒸汽式加热，腐竹起皮快而且起皮均匀。
3.产量高：1公斤黄豆可产0.6—0.7公斤腐竹。
4.新型节能：采用节能循环烟管管道，比普通腐竹机的节能40％以上。
5.广西腐竹机多功能化：该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。
6.腐竹机自动化：带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。
四、广西腐竹机技术参数
型号 50型 90型 120型 180型
产量公斤/班产 50公斤 90公斤 120公斤 180公斤
外形尺寸
长×宽×高 3×1.5×0.85 6×1.5×0.85 9×1.5×0.85 12×1.5×0.85
五、广西腐竹机生产腐竹流程
熟浆生产流程：去皮、浸泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、成型、提取腐竹、烘干、回软、包装
免煮浆生产流程：去皮、浸泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、成型、提取腐竹、烘干、回软、包装。
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