【中文名称】:肌醇
【中文别号】:环己六醇
【分子式(Formula)】:C6H12O6
【相对密度】:1.752,1.524(二水合物)
性状:在80℃以上从水或乙酸中得到的肌醇为白色晶体 ,熔点253℃ ,味甜,溶于水和乙酸,难溶于乙醇。在空气中安稳。对热、强酸和碱安稳,其水溶液对石蕊呈中性。无旋光性。每克溶于6ml水。
用途:营养补充剂。 可用于婴幼儿食品,饮料,果汁(果味)型饮料。
限量:GB14880-2012,大限量
1.调制乳粉(儿童用乳粉)210~250mg
2.果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)60~120mg
3.风味饮料 60~120mg