黄素的需要量同硫胺素一样,取决于多种因素,如高温、食物成分等。低温与高温时需要量都比较高。食物中硫胺素不足,则核黄素的需要量提高。可用于谷类及其制品、饮液、饮料,食盐,固体饮料,配制酒,固体饮料,胶基糖果,含固体饮料,豆奶粉、豆粉,即食早餐谷类食品,果冻,粉及其口味固体饮料,孕产妇配方奶粉,儿童配方奶粉,方便面粉包,配方粉。
GB14480-94:谷类及其制品、饮料、及饮料、饮液3~5mg/kg;食品4~8mg/kg;食盐100~150mg/kg。
GB 2760-2002(mg/kg):配制酒1~2;固体饮料10~17;即食早餐谷类食品7.5~17.5;果冻1.0~7.0;粉及其口味固体饮料10~22(相应饮料按稀释倍数降低使用量);固体饮料10~13,胶基糖果16~33;含固体饮料9~16.5;豆奶粉、豆粉,6~15;豆浆、豆奶,1~3
FAO/WHO(1988):合成品限用作色素