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portant;">【中文名称】:肌醇
portant;">【中文别名】:环己六醇
portant;">【分子式(Formula)】:C6H12O6
portant;">【CAS】:87-89-8
portant;">【分子量】:180.16
portant;">【相对密度】:1.752,1.524(二水合物)
portant;">性状:在80℃以上从水或乙酸中得到的肌醇为白色晶体 ,熔点253℃ ,味甜,。在空气中安稳。对热、强酸和碱安稳,其水溶液对石蕊呈中性。无旋光性。每克溶于6ml水。
portant;">用处:营养增补剂。 可用于婴幼儿食物,饮料,果汁(果味)型饮料。
portant;">定量:GB14880-2012,大定量
portant;">1.调制乳粉(儿童用乳粉)210~250mg
portant;">2.果蔬汁(肉)饮料(包含发酵型产品等)60~120mg
portant;">3.风味饮料 60~120mg
portant;">食物营养强化初是作为一种大众健康问题的处理计划提出的。食物强化总的意图是保证人们在各生长发育阶段及各种劳作条件下取得全面的合理的营养,满意人体生理、日子和劳作的正常需求,以坚持和提高人类的健康水平。
portant;">(一) 补偿天然食物的缺陷,使其营养趋于均衡
portant;">人类的天然食物,几乎没有一种单纯食物可以满意人体的全部营养需求,由于各国人民的膳食习惯,区域的食物收成种类及出产、日子水平等等的约束,很少能使日常的膳食中包含的营养素,往往会呈现某些营养上的缺陷。依据营养查询,各地遍及短少维生素B2,食用精白米、精白面的区域短少维生素B1,果蔬短少的区域常有维生素C短少,而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来处理,就能削减和防止疾病的发生,增强人体体质。
portant;">(二) 补偿营养素的丢掉,坚持食物的天然营养特性
portant;">食物在加工、贮藏和运送中往往会丢掉某些营养素。如精白面中维生素B1已丢掉了相当大的比例,同一种质料,因加工方法不同,其营养素的丢掉也不同。在实践出产中,应该尽量削减食物在加工过程中损耗。
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