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低聚果糖甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯粹甜味性质,又比蔗糖甜味清新。已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食品中使用。
portant;"> 低聚果糖为白色粉末,甜味柔软清新,带低聚果糖清香,无异味,无外来杂质。
portant;"> 低聚果糖在一25~5摄氏度的低温下储存仍很稳定,可以使用在冰淇淋之类的冷食中。
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