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portant;">BHA（Butylated hydroxyanisole）是一种食品添加剂，有防腐和加强口味等作用。尽管美国食品和 管理局将它归类为公认为安全添加剂，但并不意味着这种防腐剂对健康有益。实际上，很多研究结果都建议人们尽可能避免包含BHA的食品。

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portant;">BHA基本常识

portant;">BHA，是一种能防止含油食品腐败变质的食品添加剂。美国农业部很早就允许食品制造商在加工食品中添加这种化学成分，但在使用量上有一定限制。人类健康部门在 近几年开始提醒人们尽可能避免BHA，因为研究证实它有潜在危害。

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portant;">包含BHA的食品

portant;">许多早餐燕麦把BHA当做防腐剂使用。包括炸薯条和干饮料粉在内的许多油性食品也包含BHA。此外，商业面包，口香糖和脱水土豆产品也包含这种食品添加剂。

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portant;">我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：BHA可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品，其 使用量为0.2g/kg。

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portant;">BHA与二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯混合使用时，其中BHA与二丁基羟基甲苯总量不得超过0.1 g/kg，没食子酸丙酯不得超过0.05 g/kg（使用量均以脂肪计）。此外也可用于胶姆糖配料。在动物油中用量为0.001%~0.01%；

portant;">植物油，0.002%~0.02%；

portant;">焙烤食品，0.01%~0.04%；

portant;">谷物食品，0.005%~0.02%；

portant;">豆浆粉，0.001%；

portant;">精炼油，0.01%~0.1；

portant;">糖果、口香糖基用量可达0.1%。

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portant;">台湾省《食品添加剂使用范围及用量标准》（1986）规定：可用于油脂、奶油、干鱼、贝类制品及其干制品，其使用量低于0.2 g/kg；用于冷冻鱼、贝类及冷冻鲸鱼肉的浸渍液，低于1 g/kg；用于口香糖、泡泡糖，低于0.75 g/kg。

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