portant;">
portant;">纽甜
portant;">英文名称:neotame.
portant;">CAS No:165450-17-9
portant;">分子式: C20H30N2O5
portant;">分子量:378.46
portant;">性状:白色结晶粉末
portant;">水份:含约4.5%的结晶水
portant;">熔点:80.9-83.4℃
portant;">溶解性:纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升,此溶解度能完全满足正常的生产需要。
portant;">甜度:约为蔗糖的8000-12000倍,阿斯巴甜的40倍以上!
portant;">
portant;"> 纽甜的甜味与阿斯巴甜相近,无苦味及其它后味,纽甜的甜度为8000-10000倍,即在5%的甜度时为8000倍,在2%的甜度时可达10000倍。根据卫生部2003年第4号公告,纽甜的使用范围为各类食品饮料,使用量为按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg/L,食品类10-35mg/Kg。
portant;">
portant;">特点
portant;"> 甜味纯正,清新自然,与阿斯巴甜相似,但安定性较高;
portant;"> 甜度高,是砂糖8000倍左右,等甜度成本较Aspartame低;
portant;"> 所含的营养物质很容易被人体吸收;
portant;"> 低能量或无能量、可供食用、不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖等;
portant;"> 不会引起蛀牙、血糖波动,是保健型食品的 甜味剂。
portant;">
portant;"> 在酸性条件下,纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。在中性PH范围或瞬时高温等条件下,纽甜要比阿斯巴甜稳定得多,这大大扩大了其应用领域,如在焙烤食品中的应用。
portant;">
portant;">
portant;" />portant; box-sizing: border-box;">
portant;" />
portant; box-sizing: border-box;">
portant; box-sizing: border-box;">
portant;" />portant; box-sizing: border-box;">
portant;" />portant; box-sizing: border-box;">
portant; box-sizing: border-box;">