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英文名： Sodium Hydrogen Sulfite
别 称： 重亚硫酸钠;酸式亚硫酸钠
化学式： NaHSO3
分子量： 104.06
CAS登录号： 7631-90-5
EINECS登录号： 231-673-0
熔 点 ：150℃
水溶性： 300g/L
密 度： 1.48g/cm3
外 观 ：白色结晶性粉末
应 用： 还原剂、食品防腐剂及漂白剂等
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：使用范围及使用量同低亚硫酸钠。此外，尚可用于复配薯类淀粉漂白剂，使用量为0.20g/kg，残留量小于或等于0.03g/kg。
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