[产品名称]:DL-蛋氨酸(DL-METHIONINE)
[化学名称]: DL-甲硫氨酸, DL-甲硫基丁氨酸, DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸
[分子式]: C5H11NO2S
[结构式]: CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH
[分子量]: 149.21
[性 状]:
性状:白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点28 (分解)。 10水溶液的PH值5.66.1。无旋光性。对热及空气稳定。对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。溶于水(3.3g/100ml,25 )、稀酸和稀碱。极难溶于乙 醇,几乎不溶于乙mi。
[质量标准]: 食品级(FCC V)
项目 食品级(FCC V)
外观白色片状结晶
溶液外观--
含量(干基)98.5101.5
干燥失重0.5
灼烧残渣0.1
氯化物--
硫酸盐--
重金属--
pH5.6-6.1
铅5mg/kg
[用 途]:系人体必需氨基酸之一,主要用于食品工业营养增补。
[包 装]:牛皮纸袋或纸桶包装,每桶净含量为25kg。
[运 输]:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,害物同运。为非危险品。
[储 存]:本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中,严禁与有毒、有害物质混放,以免污染。