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一、概述
双乙酸钠简称SDA，产品外观是白色结晶粉末，它是发达国家普遍使用的一种新型食品及饲料的防霉、防腐剂、酸味剂和改良剂。
葫芦岛市有粮库，饲料工业也具备一定规模，产品有市场，而且具有生产食品级双乙酸钠的原料离子膜烧碱。
二、产品用途及市场分析
双乙酸钠是联合国粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品防腐保鲜剂，我国卫生部也批准使用。是化工部重点推广项目。它主要作为粮食、饲料的防霉剂，只须喷洒少许乙酸钠溶液，即可延长粮食、饲料贮存期几个月。提高动物免疫力，促进动物生长发育。另外还可用于食品、水果、肉类、鱼虾的保鲜剂，可用于医药鳌合剂、化学匀化剂、缓冲剂，在染料及机械行业（电镀）等方面也有用途。
双乙酸钠近年来产能发展较快，我国目前总产能达7000吨，今年美国与山西合资建成规模为1万吨的双乙酸钠生产装置，但国内目前需求在3万吨以上，有资料预测国内需求可达25万吨，因此市场前景很好。
双乙酸钠具有抗氧调味,护色,保鲜,调节P H等多种功能。水溶性,脂溶性都很好, 应用范围广。双乙酸钠安全高效,目前被称为零毒性的防腐剂。腥少,保鲜时间长,还能改善食品风味,在日本,被称做粉末醋,可以直接加入方便面调味包。在米面制品,豆制品肉制品方面的防腐效果非常好。
产品性质:白色吸湿性结晶粉末,略带醋酸气味,易溶于水( 1g/ml )和乙醇、油脂, 150C以上分解。
质量标准:符合美国《食品化学药典》标准及联合国粮油组织( FAO )和世界卫生组织( WHO )标准。
产品特点:具有防霉、防腐、保鲜、、调味、增加营养价值等的添加剂,并河作为药物中间体、多价离子螯合剂、改良剂、电镀添加剂等使用。
高效广谱、防腐防霉: SDA对真菌有较强的抑制作用,可广泛用于食品防腐、粮食保鲜、饲料防霉等。
保鲜、调味:加入食品可使营养成分免受破坏,从而保持了原汁原味的鲜美感;同时它与食品中的羟基结合生成具有芳香味道的乙酸酯类,起到显著的调味作用,且环会像使其它防腐剂时产生怪异味。
应用范围:于食品中的饮料、调味品、泡菜、腌制菜、水产品、豆制品、肉制品、包、馅料、油脂及粮食、饲料等。
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