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低聚半乳糖厂家直销食品级低聚半乳糖含量27甜味剂

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品牌：	万象宏润
产品型号：	食品级
产品规格：	25*1
起订：	1 千克
供货总量：	1000 千克
发货期限：	自买家付款之日起 1 天内发货
所在地：	四川成都市
有效期至：	长期有效
最后更新：	2023-08-17 08:41
浏览次数：	483

公司基本资料信息

成都万象宏润生物科技有限公司
[VIP第6年] 指数:9
通过认证 [诚信档案]
联系人李瑞(先生) 销售总监
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地区四川-成都市
地址成都武侯区高华横街33号

产品详细说明

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【产品简介】

低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于食品如面包、糕点等的加工。

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。

【产品性状】

白色粉末/无色透明或淡黄色糖浆

【应用领域】

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

低聚半乳糖定义

低聚糖(Oligosaccharides)是一种新型的对人体健康具有益生作用的功能性食品添加剂，包括菊粉低聚糖(Inulin)、低聚果糖(Fructo oligosaccharide, FOS) 及大豆低聚糖(Soybean oligosaccharides, SBOS)等。其中，低聚半乳糖 (Galactooligosaccharides, GOS, 以下简称 GOS)是低聚糖中安全性的、获得认可度广泛的和食疗效果的，同时也是至今为止应用的各类功能性低聚糖种类中一种来源于动物乳汁中的非人工合成的低聚糖。

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。

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