食品中蛋白质的测定

前言：蛋白质（protein）是生命的物质基础，是大分子，是构成细胞的基本物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。蛋白质是人体必需所需物质，大部分蛋白质的来源都是从食品中获取得，那么如何检测食品中是否含有蛋白质及蛋白质的含量，STC上海标检产品检测有限公司作为食品中蛋白质含量检测测试领域的第三方机构，可以协助企业对对食品中蛋白质含量的测定检测，出具专业权威的第三方检测报告。

检测对象：适用于各种食品中蛋白质的测定。

检测项目：蛋白质含量

检测标准：食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2016  只测法

样品量：50g

检测周期：5个工作日

价格：电议