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【基源】为海带科植物海带Laminaria JaponiCa AresCh的叶状体。
【别名】海带菜、昆布、海昆布、纶布、黑昆布等。
【产地】山东、辽宁及浙江、福建沿海有分布，或人工养殖。
【营养成分】含有蛋白质，碳水化合物，海带多酚，脂肪酸，褐藻胶，藻胶酸，甘露醇，海带多糖，海带氨酸，胡萝卜素，维生素B1、B2，维生素C，脯氨酸，谷氨酸，天门冬氨酸，藻氨酸，钙，磷，铁，碘，钾，钴，氟等。
色泽： 棕黄色
外观: 粉末
目数: 80目
气味： 特殊气味
干燥失重： ≤1%
灰分： ＜5%
重金属: ＜10PPM
农药残留: ＜2PPM
微生物标准
总细菌量: ＜1000CFU/gm
大肠杆菌 未检出
沙门氏菌 未检出
霉菌和酵母菌 ＜100CFU/gm
【保存】置于阴凉干燥、避光，避高温处。
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