英文名:Calcium pantothenate(Vitamin B5)
化学名:右旋泛酸钙
分子式:C18H32Ca10
CAS:137-08-6
性状:
泛酸的右旋异构体钙盐。B族维生素之一。白色粉末,无臭,带苦味。略有吸潮性。熔点170―172℃,分解温度195―196℃。空气、日光中较稳定。对酸及碱不稳定,pH值5.0―7.0时稳定。极易溶于水,溶于甘油,几乎不溶于乙 醇、氯仿。
用途:营养增补剂。
应用:用于营养食品的营养强化。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下。奶粉强化时为10mg/100g