单宁酶果汁葡萄酒果酒酿造除单宁去苦改善风味口感酶300U

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品牌：	成都万象宏润
产品型号：	食品级
产品规格：	25*1
起订：	1 千克
供货总量：	10000000000 千克
发货期限：	自买家付款之日起 1 天内发货
所在地：	四川成都市
有效期至：	长期有效
最后更新：	2024-10-31 08:47
浏览次数：	829

公司基本资料信息

成都万象宏润生物科技有限公司
[VIP第6年] 指数:8
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联系人李瑞(先生) 销售总监
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地区四川-成都市
地址成都武侯区高华横街33号

产品详细说明

单宁酶主要由曲霉属等微生物发酵制备。它能够水解单宁中的酯键和缩酚羧键,生成重要的工业原料没食子酸等化合物。单宁酶已广泛应用于食品饮料、化妆品工业和饲料工业等领域。文章着重综述国内外在单宁酶菌种选育、培养基发酵体系、发酵生产、提取与分离纯化、固定化技术等制备方法方面研究的新进展,分析单宁酶制备研究的发展趋势。

【中文名称】单宁酶

【英文名称】TANNASE

【中文同义词】鞣酸酶,丹宁酶,单宁酯酰水解酶

【产品特性】活力：250u/g,500u/g；性状：浅黄色粉末状

【使用条件】

1、作用温度：45~50℃；

2、有效作用pH值：4.0~7.0，pH值为4.5~6.0。

3、添加量：单宁重量的0.06~0.20%

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