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聚葡萄糖（polydextrose，又称聚糊精、聚右旋糖，俗名水溶性膳食纤维），为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的ph值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。
产品功能：
1、调节脂类代谢：聚葡萄糖可在小肠内造成一层膜，并缠裹部分食物脂肪，能有效限制消化道内脂肪的吸收，促进类脂化合物的排泄，增加饱腹感，减少进食量，从而达到，减少脂肪堆积，预防等。
2、降低：聚葡萄糖能吸附胆汁酸、变异原等分子，抑制总（tc）浓度升高，降低胆酸及盐类的合成与吸收，降低人体血浆和肝脏水平，防治冠状，胆石症和预防心脑血管疾病等。
3、减少糖量吸收：聚葡萄糖可阻碍食物与消化液充分接触，抑制增血糖素分泌，促使葡萄糖吸收减慢，从而降低餐后血糖水平，充分发挥胰岛素的作用，防止。
4、预防治便秘：聚葡萄糖能在人体肠道中吸水膨胀并保持水分，增加粪便体积，刺激肠道蠕动，加速排便频率，起到和预防便秘的作用。
5、能够排毒养颜：聚葡萄糖能有效调节肠道ph值，改善有益细菌的繁殖环境，使双歧杆菌等有益菌群迅速扩大，从而抑制腐生菌生长，防止肠道黏膜萎缩，并及时将体内毒素和代谢废物排泄，避免毒素从皮肤排出，达到美肤养颜的效果和预防痔疮、胃肠炎、结肠癌等疾病的发生。
产品应用：
1、：可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用，服用量5～15克/天；作为膳食纤维类配料添加量：0.5%～50% 面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量：0.5%～10%
2、肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量：2.5%～20%
3、乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5%～5%
4、饮 料：各种果汁、碳酸饮料。添加量：0.5%～3%
5、酒 类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维保健酒。添加量：0.5%～10%
6、调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量：5%～15%
7、冷冻食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.5%～5%
8、休闲食品：布丁、果冻等；添加量：8%～9%
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