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一、 和面机安全操作规程
1、 和面机在开机前应认真价差设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。
2、 和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。
3、 和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。
4、 和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换一次
机油。
5、 每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操
作。
6、 如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。
二、 使用说明：
1、 接通电源，是运行无异常后，方可进行下一步。
2、 把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，到顺开关手柄扳在“顺”上，搅拌机开
始正转。
3、 一般连续运转6-10分钟，面团和好，停机（手柄扳到“停”上），再拉动翻斗手柄，将面斗反倒，使
手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动“顺”或“倒“开关，面团即被甩出。。
4、 若有剩余，停机后，用刀将面团切断，在扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。
房压面机安全操作规程
1、严禁戴任何手套上机操作。
2、工作服的衣扣要齐全并扣牢。
3、女工长发必须将头发盘起放进头巾里。
4、作业前，应开机空载运行3分钟，确认正常，方可投入使用。
5、机械运转,严禁用手触摸压辘附近正在加工的物品和转动部位。
6、应缓慢调整压辘间距，不得快速调整。机械运转，不得离开工作岗位，人离停机。
7、发现异常情况，应立即停机，向值班工程师报告，由技术人员检修。
8、工作完毕，关闭电源开关，清扫干净机体，严禁用水冲刷。
9、操作指引；首先调节后轮宽度；按起动开关按钮开机；放入面团压面；按停止开关按钮停机；使用
完毕，应清洁压面机。
三麦SS-0.5T和面机
三麦SS-0.5T和面机
一、要严格按使用说明对电蒸车进行安全操作，严禁敲击电蒸车内部各部件，严禁用湿手操作开关，严
禁用水冲洗电器。
二、电蒸车内严禁存放任何易燃易爆物品，以免发生爆炸。
三、在电蒸车加热过程中，严禁将门打开。
四、清理电蒸车时，应切断电源，待室内温度下降冷却后在进行。
五、在清理电蒸车电加热时，应切断电源，待加热管温度下降冷却后在进行，严禁用金属等硬物敲
击加热管。和面机使用方法、安全操作规程、工艺流程
一、和面机安全操作规程
1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方
可开机使用。
2、和面机反转时间不能过长，正反转时手必须离开箱斗。
3、和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内（手只
能放在上边边缘处检查面的干湿度注意安全）。
4、和面机操作人员应定期找机修工注润滑油；坚持每天清理，保持
和面机清洁，三个月更换一次机油。
5、每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应
先察看是否断电，再进行下一步操作。
6、如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知机修维修。
二、使用说明：
1、接通电源，使运行无异常后，方可进行下一步。
2、把待和制面粉、水先后倒入和面斗内，将盖子盖好，开关手柄扳
在“绿钮”上，搅拌器开始正转，红钮为停止。
三、和面车间工艺流程及工作流程。
步，领用原辅料备料待和面使用。
第二步，按公司配比标准配料，倒入和面斗内，按公司标准加入适量
的水和盐，之后启动和面机，搅拌（搅拌 2~3 分钟）至均匀即可。
第三步，将料斗转序车推至和面机出料口处，拉开料口插把料放入转
序车料斗内，推至相应的熟制线投递口转序给熟制线。
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