适宜范围:方便米面制品,如方便面、挂面、面粉、速冻食品、火腿、肉制品、乳制品、饮料
使 用 量:面粉的0.15‰-0.3‰
使用方法:直接接入和面搅拌均匀
产品特点:
本产品溶于水,形成极粘稠液体,其粘性是由分子内许多阴离子基因的离子现象使分子链接增长,表面粘度增大而形成高粘性溶液。用于面制品的生产加工,可以改变面粉内部的分子结构。促使面筋网络快速形成,从而使形成的面条口感爽滑筋道,极富有弹性,有效提高面粉的可操作性并可降低面条的吸油率。是方便面、挂面生产厂家产品更新上档升机的选择。
贮存条件:阴凉干燥处存放
保质期:12个月