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真空脱水机广泛用于淀粉、医学、食品、化工等行业的固液脱水分离，该设备全部选用不锈钢制作，旋转滚筒转速可变频调速。滚筒的清洗采用间歇式全自动冲洗。滤槽内配有桨式搅拌器，以防淀粉沉积。并配备连续调节式液面控制。脱水机采用刮刀卸料、气动调节，刮刀刃由高硬度合金制造。

新圣泰真空脱水机采用恒压饼层架桥过滤原理，工作时由调速电机驱动转鼓在浆槽里旋转，固体物（湿淀粉）被吸附在转鼓的滤布上，达到一定厚度时被固定的刮刀将固体物刮下，滤液进入汽水分离器，从而达到淀粉、水、气分离的目的。与传统脱水设备相比，具有以下优点：

1、能耗低，产量高，每小时可加工折干淀粉0.5-2吨。

2、 无故障连续作业，从而保证整个系统生产的连续性；

3、无需人工卸料，减少劳力，降低了劳动强度；

4、 采用弹性刮刀，淀粉脱离率更高；

5、 淀粉脱水率高，脱水效果更好，便于下步处理。

6、 采用吸滤方式，相对其它脱水方式，可以提高淀粉的净度，且无夹层现象。