本品主要用于蔬菜罐头、杂粮罐头、饮料类等食品的护色,具有及抑制酶促褐变的作用,可以有效防止产品中各类天然色素和合成色素的光照变色、褪色;效果显著、安全性高,可提高产品的品质稳定性,延长产品的货架期。
使用范围:
蔬菜罐头、杂粮罐头、复合调味料、饮料类(14.01包装饮用水除外)。
使用方法:
用少量水溶解或与其他食品辅料一起拌入原料中,搅拌均匀即可。
本品不可与酸性原料共溶,使用时应先将本品在产品中均匀分布后再添加其他酸性配料。
建议用量:
蔬菜罐头、杂粮罐头:0.8g/kg;饮料类:0.1g/kg;复合调味料:0.2g/kg(用量应根据原料、工艺水平、生产环境、季节等条件试验确定)
贮存条件:密封保存,贮于阴凉干燥处。
保 质 期:十八个月