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2002年-2003年，山水工程设计并施工烟台张裕酒文化博物馆项目，
张裕期望是将其打造为一家科普类博物馆，向社会群众全面展示百年张裕悠久的品牌文化及深厚的历史底蕴，同时通过各种多媒体手段来展现当今张裕生产技术，以及让更多的社会人士能够深刻的感受到张裕敢为人先的创新发展的企业精神。
山水工程在实施烟台张裕酒文化博物馆时，以张裕厚重的历史积淀和百年传承作为其博物馆设计施工的载体，紧紧围绕张裕百年的历史传承和张裕公司品牌特征进行展开和布局。在向游客展现其张裕品质和张裕品牌的同时，还要与游客进行互动，将其融入酒文化的大环境之中，这也是山水工程兼顾结合张裕百年品质和游客体验的立意之基。