【产品来源】
水苏糖自然来源:水苏糖是自然界原本就存在的一种物质,在我们经常食用的蔬菜、中都含有。虫草参中含量高,食用历史也长。
所有的豆类食品都含有水苏糖,如大豆、黄豆、绿豆等等,但水苏糖的含量较低,一般在2%~4%之间,发芽时,水苏糖会很快消失,所以食用豆芽菜并不能补充水苏糖。
【产品简介】
水苏糖是存在的一种四糖,是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。其分子结构:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。
【产品性状】
中文名:水苏糖
英文名:Stachyose tetrahydrate
化学式:C24H42O21
分子量:666.59
CAS登录号:有
外 观:白色粉末
【产品用途】
虽然我们的食物如谷物类,蔬菜类也含有一定的可供有益菌食用的物质,但是如今每日食用的谷物、蔬菜比例较小,食品加工又过于精细,添加剂。
可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出功能型食品,且添加量小,效果显著,不会破坏原有食品的风味。
【贮存条件】
本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。有效期2年。