中文名称:DL-蛋氨酸
别 名:DL-甲硫氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;混旋蛋氨酸
英文名称:DL-Methionine
CAS No.:59-51-8
结 构式:
分 子 式:C5H11NO2S
分 子 量:149.21
产品性质:白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点281度。10%水溶液的ph值5.6-6.1.无旋光性.对热及空气稳定.对强酸不稳定,可导致脱甲基作用.溶于水、稀酸和稀减溶液。极难溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。
产品用途:营养增补剂、调味剂;也用于香料。属人体必需的氨基酸之一, 缺乏会引起肝脏、肾脏障碍。对于保护肝功能尤其重要。能促进毛发、指甲生长,并具有和增强肌肉活动能力等作用。