利用每年休养期(阳历10月至次年3月),进行适当的清淤及晒塘(图2),可以较好的氧化底泥,提高土壤氧化还原电位,优化土壤氧库和养库,从而提高池塘的缓冲能力,减少因长期养殖而导致的底质恶化及毒素积累;预留蓄水池或打井,可以较好的切断养殖过程中的外源病害的传播;使用水泥护坡、铺膜的方法,来解决池塘漏水,以提高池塘的保水能力。
二、加大增氧能力的配备
增氧能力的高低,直接决定了养殖产量、对虾生长速度及养殖成本(饵料系数)。通过对大量的养殖户跟踪调查,我们总结当池塘的增氧能力为0.5kW/亩,对虾养殖到200斤/亩左右时较容易出问题;当池塘的增氧能力为1kW/亩,对虾养殖到600斤/亩左右时较容易出问题;当池塘的增氧能力为1.5kW/亩,对虾养殖到900斤/亩左右时较容易出问题。因此增氧决定产量,产量的设计,应根据增氧能力的配备而定,切勿不顾自身条件而盲目追求高产。
三、选择虾苗
苗种来源及标粗技术的不同,会导致虾苗质量参差不齐,因此,要选择技术手段高及管理标准好的苗种厂家非常关键。主要在于:高标准的水质处理;不用抗生素及高温育苗;天然饵料培养;全程病毒、弧菌监测;应激试验合格;变异系数低等。
四、放苗密度
放苗密度过高,因受条件的限制(水源、增氧能力、管理能力等),使对虾生长速度减慢,养殖后期因长期供氧不足,导致饵料系数高及泛塘的风险加大;放苗密度过低,则产量低,养殖利润减小甚至亏损。因此,根据当地养殖情况分析,以养殖利润为导向,建议放苗密度为3-3.5万尾/亩。按照80%的成活率,养殖70天,达30头/斤的规格计算,亩产可达到800-900斤,按22元/斤虾价(虾价随市场行情、产量、体色等因素影响,不能完全准确),亩产值可达约1.7-2万元,扣除每斤对虾养殖成本约10元,每亩利润约0.9-1.1万元。
五、投料管理
自放苗第二天开始,投喂10万苗/斤饲料,一日两餐,每日增加投饵量的10%。此种投料技术,具备以下优势:养殖时间短、生长速度快(正常40天可达60头左右/斤的规格);如有蓄水池或井水供给,产量会进一步提升;风险低,30天便可收回成本。但是,此技术必须与相应的增氧能力匹配,否则对虾生长速度会大打折扣。
六、水质管理
通过多年的总结,我们可以确定的是养殖前期影响对虾成活率的“元凶”是因溶氧过饱和导致的气泡病;养殖后期因增氧能力不足而导致本该养殖较大规格对虾的土塘无奈抓虾。基于这两点,就能得出前期防气泡病、后期防缺氧的养殖的关键。