朝鲜冷面行业,是劳动为密集的行业。朝鲜冷面店的员工一般都是比较年轻的,有朝气的年轻小伙。与此同时学历也不是很高的,素质参差不齐,这样会给管理者带来一定的难度。朝鲜冷面行业的流动性也挺大的,太多的年轻人没有吧朝鲜冷面当做一份事业来做,反而是吧朝鲜冷面店当做一个跳板。
除了强调出台的菜品超过35分钟免费赠送的承诺,其实作为区域服务员,我们还可以给顾客一个时间概念。比如上完酒水后告诉客人您的凉菜大概五分钟后上来,烤串大概十分钟后上来,这样给顾客一个“数”,他们心里有了数,催菜的情况就会减少很多。
高峰期的时候一定要保证巡台的频率,不要因为太忙而忽略了巡台,因为如果发现客人的单子上还欠菜,这个时候就可以用对讲机催一下出品间的小伙伴,这样主动服务客人会赢得他们的好感。而且经常巡台还能避免漏菜、跑单和下错单等情况。
朝鲜冷面店好多的服务员吧引座和点菜看似一件小事,往往能够影响朝鲜冷面店的营业额和店铺的口碑,都是一些你们认为的引座和点菜,想要可以成为一位好的服务员,掌握引座和点菜的技巧是非常重要的。在此朝鲜冷面店的老板可以适当的对服务员经营培训。生意的好坏,往往不是在于宣传、而是在于你经营点铺的经营细节。当您想了解更多朝鲜冷面加盟的的经营技巧或者想要找到靠谱的项目进行创业,可以来我们北京品味轩,这里有更多更大更加安全的加盟项目能够帮助你成功的创业。
——项目介绍——朝鲜冷面(俗称朝鲜面、韩国冷面) 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。
跟陕西凉皮一样,经营一家朝鲜冷面店对于小本创业者来说非常不错.朝鲜冷面是属于利润比较高的项目之一,并且投资小、收益好.深受学员们的钟爱.北京品味轩朝鲜冷面培训加盟中心—为您提供专业的朝鲜冷面技术培训服务.欢迎您的考察与学习。
——培训项目——朝鲜冷面教学培训加盟
——项目培训内容——朝鲜冷面的全套核心技术,保证每一位学员学会为止.
——项目培训方式——一对一教学,现场参观,先品尝再学习,随到随学。
——项目培训费用——面谈
——项目培训地址——北京朝阳区小红门城环城创意园
——项目咨询老师——咨询老师有优惠
——项目培训时间——朝鲜冷面的全套核心技术,保证每一位学员学会为止.
——项目培训优势——1、我校属于正规培训机构,并在当地工商注册。
2、授课老师有着多年的餐饮技术培训经验,将毫无保留的传授给学员。
3、提供食宿,让远道而来的学员可以安心学习。
4、当您在以后遇到任何技术问题都可以向老师请教,甚至可以免费二次学习。