老北京炒肝的做法培训-百年传统特色小吃

　　现在随着我们日常生活节奏的加快，现在的餐饮行业的发展非常好，加盟餐饮行业进行创业是不错的选择。经营店铺想要得到事业的成功，创业的大家都要有加盟开店的经营之道。经营店铺首先要做好的就是店铺的装修和形象，所以餐饮行业加盟店的装修是非常重要的。

　　由于老北京炒肝还处于起步阶段，所以目前老北京炒肝店的规模都不大。一般来说，一家老北京炒肝店的店堂不包括厨房面积达到20——30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的老北京炒肝店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的老北京炒肝店了。老北京炒肝店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。

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　　——项目介绍—— 炒肝是北京地区汉族传统名吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。

　　经营一家炒肝店对于小本创业者来说非常不错.炒肝是属于利润比较高的项目之一，并且投资小、收益好.深受学员们的钟爱.北京品味轩餐饮培训加盟中心—为您提供专业的炒肝系列技术培训服务.欢迎您的考察与学习。

　　——培训项目——老北京炒肝项目培训

　　——项目培训内容——炒肝食材的选取、肥肠、猪肝的焯水处理，核心配方配料等制作。

　　——项目培训方式——专业教学培训一对一手把手教学，现场经营参观，可以先品尝后学习，随到随学。

　　——项目培训费用——详情请到公司总部面谈/咨询我们24小时在线客服

　　——项目培训时间——我们不限制学员的学习时间，随到随学早上开课时间9点——下午5点

　　——项目培训优势——1、我校属于正规培训机构，并在当地工商注册。

　　2、授课老师有着多年的餐饮技术培训经验，将毫无保留的传授给学员。

　　3、提供食宿，让远道而来的学员可以安心学习。

　　4、当您在以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，甚至可以免费二次学习

　　因为老北京炒肝毕竟是一种现代化的经营模式，所以老北京炒肝店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。老北京炒肝店经营创业装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式老北京炒肝店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。